秋の実りで“食べる長寿薬膳” | オンラインの薬膳講座は知識を生活に活かすヒントなども紹介 | ブログ

秋の実りで“食べる長寿薬膳”

栗や銀杏、くるみ、アーモンド…
種実類は次の命を育む「生命エネルギー」にあふれた長寿食材。

今回は、そのパワーをまるごといただける
まいたけと鶏手羽元の長寿煮込み をご紹介します。

✔︎ 滋養強壮
✔︎ 免疫力アップ
✔︎ 秋の乾燥対策にも◎

お酢を加えているので、煮物なのに後味さっぱり。
ほっくり栗、むっちり銀杏、きのこの旨みも染み込んで…🍄
年代問わず喜ばれる人気のチキンメニューです。

👩‍🍳 （材料）4人分
鶏手羽元　8本
ごま油　大さじ1
塩こしょう　少々
銀杏水煮　16粒
甘栗　8粒
まいたけ　1パック　ほぐしておく
水150cc
酒　大さじ2
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
麺つゆ（濃縮タイプ）　大さじ1
はちみつ　大さじ1
米酢　大さじ1

添える野菜　千切りキャベツ、茹でブロッコリー、アボカドなど

みなさんの秋の食卓にも、ぜひ取り入れてみてくださいね。

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