（材料）4人分　 | オンラインの薬膳講座は知識を生活に活かすヒントなども紹介 | ブログ

（材料）4人分　
あさり　1パック　
牛薄切り肉　100g　
しいたけ4枚　
絹ごし豆腐　1丁　
だし汁　500cc
酒　100cc
ニラ　1/2束　3センチ長さに切る
にんにく生姜のみじん切り　各小さじ1ずつ　
みそ　大さじ１　
コチュジャン　小さじ１～２お好みで　
醤油　大さじ1　
塩、ゴマ油　一味唐辛子　適量

（作り方）
１、あさりは両手でこするようにおがみ洗いをして塩水につけて砂出しする。水気を切って軽く洗っておく

２、牛薄切りは食べやすい大きさに切り、しいたけは軸を取って薄切りにしておく　

３、鍋にだし汁とあさりを入れて酒を注ぐ。火にかけてしばらくしたら牛肉、しいたけ、 手で崩した豆腐を加える

４、あさりの口が開いてきたらにんにく、生姜のみじん切り、みそ、コチュジャン、醤油、塩で味を調えて、最後にニラを入れてさっと煮てゴマ油をたらす。お好みで一味唐辛子をふりかける

美味しくて温かい、
体に染み渡るチゲをお召し上がりください！

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